উদ্ভিদের পাতা, কচি কাণ্ড ও অন্যান্য অঙ্গে গ্যাস বিনিময়ের জন্য বিশেষ ধরনের রন্ধ বর্তমান। এসব রন্ধের মাধ্যমে পানি উদ্ভিদদেহ হতে বাষ্পাকারে নির্গত হয়ে উদ্ভিদদেহের এবং পরিবেশের তাপমাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখে।