অগ্নাশয়ের কার্যক্রম ও গ্যাসট্রিক জুস নিঃসরণে স্নায়ুতন্ত্র এবং গ্যাসট্রিক হরমোনের ভূমিকা
কোনটি অগ্ন্যাশয়ের রসে থাকে না?
অগ্ন্যাশয় রসে পাওয়া যায়-
শর্করা পরিপাককারী অ্যামাইলেজ ও মল্টেজ।
প্রোটিন পরিপাককারী ট্রিপসিন, কাইমোট্রিপসিন, কার্বক্সিপেপটাইডেজ,অ্যামিনোপেপটাইডেজ, ট্রাইপেেটাইডেজ,ডাইপেপটাইডেজ, কোলাজিনেজ।
স্নেহ পরিপাককারী লাইপেজ,ফসফোলাইপেজ, কোলেস্টেরল এস্টারেজ।