৫.২ অনুমোদিত প্রিজারভেটিভস এর খাদ্য সংরক্ষণ
কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
BHA
TBHQ
ইথিলিন ডাইঅ্যামিন
টোকোফেরল
টোকোফেরল হল ভিটামিন ই-এর একটি রূপ এবং এটি একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
কাঁচা খাদ্যদ্রব্য সহজে পচনশীল। কারণ-
i. আর্দ্রতা থাকে
ii. অণুজীব জন্মায়
iii. চারদিকে দূষণের জন্য
নিচের কোনটি সঠিক?
অনুমোদিত কৃত্রিম এন্টিঅক্সিডেন্ট হলো-
i. BHA
ii. BHT
iii. TBHQ
খাদ্য সংরক্ষণে কোনটির ব্যবহার নিষিদ্ধ?