কার্বোহাইড্রেট
গঠন অণুর ভিত্তিতে কার্বোহাইড্রেটকে মনোস্যাকারাইড, অলিগোস্যাকারাইড এবং পলিস্যাকারাইড-এ ৩ শ্রেণীতে ভাগ করা হয়েছে। আবার কার্বনের সংখ্যা অনুসারে মনোস্যাকারাইডকে ট্রায়োজ (গ্লিসারাল্ডিহাইড ও ডাইহাইড্রক্সি অ্যাসিটোন), টেট্রোজ (ইরিথ্রোজ), পেন্টোজ (জাইলোজ, রাইবোজ ইত্যাদি), হেক্সোজ (গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ) ইত্যাদি শ্রেণিতে ভাগ করা হয়েছে।