৫.৩ খাদ্য কৌটাজাতকরন
নিচের কোনটির উৎস ঈষ্ট নয়?
ইনভার্টেস
ম্যালটেস
জাইমেস
ঈষ্ট হতে প্রাপ্ত এনজাইম -
→জাইমেজ,
→ম্যালটেজ,
→ইনভার্টেজ।
নিম্নের কোন রাসায়নিক দ্রব্যটি ফল পাকানোর জন্য ব্যবহার করা হয়?
কোন খাদ্যে খাদ্যতন্তুর পরিমাণ সবচেয়ে বেশি?
খাদ্য সংরক্ষণ প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত পদ্ধতি হলো-
i. ব্লাঞ্চিংii. পিকলিংiii. সংরক্ষণ সংযোগ
নিচের কোনটি সঠিক?
বোতলজাতকরণ প্রক্রিয়ার ক্ষেত্রে কোনটি সঠিক?