নিচের কোনটি দুধের ক্যাসিনোজেনকে ক্যাসিনে পরিণত করে?

পাকস্থলী থেকে আমিষ পরিপাককারী রেনিন এনজাইম ক্ষরিত হয়। রেনিন এনজাইম দুগ্ধ আমিষ কেসিনকে প্যারাকেসিনে পরিণত করে। আবার প্যারাকেসিন পেপসিন এনজাইমের ক্রিয়ায় পেপটোনে পরিণত হয়।