৫.১১ ভিনেগার এর খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল
ভিনেগার একটি গুরুত্বপূর্ণ যৌগ। এর অধিক ব্যবহার আছে।
লিগ্যান্ড কী?
খাদ্য নিরাপত্তায় রসায়নের ভূমিকা উল্লেখ করো ।
গাজন প্রক্রিয়া কীভাবে তুমি উদ্দীপকের যৌগটি প্রস্তুত করবে? ব্যাখ্যা করো।
উদ্দীপকে উল্লিখিত যৌগটির খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল ব্যাখ্যা করো ।
ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে-
i. এসিডীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমে
ii. কিলেটিং এজেন্ট হিসাবে
iii. ব্যাকটেরিয়ার অ্যাক্টিভ সাইট নষ্ট করার মাধ্যমে
নিচের কোনটি সঠিক?
নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং নিচের প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও।
