৫.২ অনুমোদিত প্রিজারভেটিভস এর খাদ্য সংরক্ষণ

অনুমোদিত প্রিজারভেটিভস A হলো দুই কার্বন বিশিষ্ট তরল যৌগ এবং B যৌগ হলো সাত কার্বন বিশিষ্ট কঠিন যৌগ।

প্রিজারভেটিভ B এর  বৈশিষ্ট্য হলো- 

i. এর অ্যান্টিব্যােক্টেরিয়াল কার্যকারিতা pH 4.5 এর নিচে হয়

ii. এর pH 4.9 

iii. চানাচুর, আলুর চিপ, বিভিন্ন পানীয় তৈরীতে ব্যবহৃত হয়

নিচের কোনটি সঠিক?

হাজারী এবং নাগ স্যার

B হলো সোডিয়াম বেনজোয়েট

৫.২ অনুমোদিত প্রিজারভেটিভস এর খাদ্য সংরক্ষণ টপিকের ওপরে পরীক্ষা দাও