২.১২ জৈব অ্যাসিড ও জাতক
কোনটি এসিড অ্যানহাইড্রাইড?
অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাইড হলো এমন একটি যৌগ যা দুটি অ্যাসিড থেকে পানি মুছে গঠিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসিটিক অ্যানহাইড্রাইড (CH₃CO)₂O এবং ফরমিক অ্যানহাইড্রাইড (HCO)₂O। এগুলি পানি উপস্থিত হলে সংশ্লিষ্ট অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়।