অ্যামিনো এসিড ও প্রোটিন
খাবার চালে বিদ্যমান প্রোটিন কোনটি?
আজিবুর স্যার
গুটেলিন (Glutelins) : এরা পানি ও লবণে অদ্রবণীয়। লঘু এসিড বা লঘু ক্ষার দ্রবণে দ্রবণীয়। তাপে এরা জমাট বাঁধে না। শস্যদানায় এ জাতীয় প্রোটিন অধিক থাকে। গমের গ্লুটেনিন (glutenin) এবং চালের অরাইজেনিন (orygenin) গ্লুটেলিন প্রোটিনের উদাহরণ।
এখনো না বুঝতে পারলে ডাউটস এ পোস্ট করো
পোস্ট করো
Related question
উদ্দীপকের কোন বন্ধনটি গঠিত হয়?
উক্ত বন্ধন এর মাধ্যমে উৎপন্ন যৌগ গুরুত্বপূর্ণ ,কারণ এটি-
- জীবদেহের গাঠনিক উপাদান
- প্রাণীদেহে O2 ও CO2 এর বাহক
- জৈব প্রভাবক
নিচের কোনটি সঠিক?
জীবদেহের গাঠনিক উপাদান হিসাবে বিশেষ এক ধরনের রাসায়নিক পদার্থ থাকে, যাহার কিছু অংশ আবার বিভিন্ন বিক্রিয়াকে নিয়ন্ত্রণ করে থাকে।
জীবদেহে বিদ্যমান বৃহৎ পলিপেপটাইড যৌগ 'F' এর বিশেষ ধরণ 'G' বিভিন্ন জৈব-রাসায়নিক বিক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।