গ্যাস্ট্রিক রসে কোনগুলো বিদ্যমান?

পাকস্থলী প্রাচীর গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থি সমৃদ্ধ। এই গ্রন্থির মোট ৪ ধরনের কোষের সম্মিলিত ক্ষরণকে গ্যাস্ট্রিক রস বলা হয়।গ্যাস্ট্রিক রসে রয়েছে পেপসিন, রেনিন, মিউসিন নামক এনজাইম। পেপসিন ও রেনিন প্রথমে প্রোএনজাইমরুপে ক্ষরিত হয় । পেপসিন ও রেনিন যথাক্রমে জটিল আমিষ ও দুগ্ধ আমিষ এর উপর কাজ করে ।