২.১২ জৈব অ্যাসিড ও জাতক
নিচের উক্তিগুলো লক্ষ কর :
মিথানোয়িক এসিড ইথানোয়িক এসিড অপেক্ষা তীব্র
ClCH2 - COOH অপেক্ষা CH3 - COOH অধিক তীব্র
কার্বক্সিলিক এসিডের রেজনেন্স ধর্ম সুস্থিত কার্বক্সিলেট আয়ন গঠন করে
নিচের কোনটি সঠিক?
i. মিথানোয়িক এসিড ইথানোয়িক এসিড অপেক্ষা বেশি তীব্র এসিড কারণ মিথানোয়িক এসিডের অণুতে কোনো এলকাইল গ্রুপ (যেমন -CH3) নেই যা ইলেক্ট্রন দান করতে পারে। ইলেক্ট্রন দান করা গ্রুপ এসিডের এসিডিটি কমিয়ে দেয়। ইথানোয়িক এসিডের -CH3 গ্রুপ ইলেক্ট্রন দান করে এবং সেই কারণে এর এসিডিটি মিথানোয়িক এসিডের চেয়ে কম। অর্থাৎ, মিথানোয়িক এসিডে পোলারাইজেশন প্রভাব নেই যা প্রোটন মুক্ত করা সহজ করে, ফলে এটি ইথানোয়িক এসিডের তুলনায় বেশি তীব্র।
ii. ক্লোরো অ্যাসিটিক এসিড এর এসিডিটি অ্যাসিটিক এসিড এর চেয়ে বেশি। কারণ ক্লোরো গ্রুপ (Cl-) একটি ইলেক্ট্রন ত্যাগকারি গ্রুপ যা -I প্রভাব দ্বারা কার্বক্সিলেট আয়নের স্থিতিশীলতা বাড়ায়। ইলেক্ট্রন ত্যাগকারি গ্রুপ প্রোটন মুক্ত করার প্রবণতা বাড়ায়, ফলে এসিডিটি বৃদ্ধি পায়।
iii. কার্বক্সিলিক এসিডের সাধারণ কাঠামো হলো R-COOH যেখানে R হল একটি অ্যালকাইল গ্রুপ। এই এসিডটি যখন প্রোটন (H+) হারায়, তখন এটি একটি কার্বক্সিলেট আয়ন (R-COO−) তৈরি করে।