৫.৯ ইথানয়িক অ্যাসিড থেকে ভিনেগার
ভিনেগার সম্পর্কে নিচের কোনটি সত্য নয়?
ইথানোয়িক এসিডের 6-10% জলীয় দ্রবণ
খাবারের প্রক্রিয়াজাতকরণের পর বাষ্পায়িত হয়
খাবার ও দেহের PH এর সমতা বজায় রাখে
কৃত্রিম বা রাসায়নিক ফুড প্রিজারভেটিভ
ইথানোয়িক এসিডের 6–10% লঘু জলীয় দ্রবণই ভিনেগার নামে পরিচিত।
ভিনেগার কী?
i. ইথানল দ্রবণ
ii. ইথানয়িক এসিডে 6-10% দ্রবণ
iii. একটি প্রিজারভেটিভ
নিচের কোনটি সঠিক?
ভিনেগার প্রস্তুতির সময় নিচের কোনটি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে ব্যবহৃত হয় ?
ভিনেগার-
i. ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে
ii. হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করতে পারে
iii. একটি কিলেটিং এজেন্ট