সুক্রোজ $(\mathrm{W}) \longrightarrow \mathrm{X}+\mathrm{Y} \longrightarrow 6-10 \%$ জৈব এসিড $(\mathrm{Z})$

ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে-

i. এসিডীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমে

ii. কিলেটিং এজেন্ট হিসাবে

iii. ব্যাকটেরিয়ার অ্যাক্টিভ সাইট নষ্ট করার মাধ্যমে

নিচের কোনটি সঠিক?

নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং নিচের প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও।