প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক কোনটি?

C$_{12}$H$_{22}$O$_{11}$ (সুক্রাজ) প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি একটি চিনির যৌগ যা খাদ্যের পানির পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে, ফলে ব্যাকটেরিয়া বা ছত্রাকের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পরিবেশ তৈরি হয় না। এছাড়া, এটি দীর্ঘ সময় ধরে খাদ্য সংরক্ষণে সহায়ক।