৫.২ অনুমোদিত প্রিজারভেটিভস এর খাদ্য সংরক্ষণ
সরবিক এসিড হল-
i. এন্টিমাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভস
ii. হেক্স–2, 4–ডাই ইন-1-আয়িক এসিড
iii. এন্টিঅক্সিডেন্ট
নিচের কোনটি সঠিক?
Sorbic acid, or 2,4-hexadienoic acid, is a natural organic compound used as a food preservative. It has the chemical formula CH₃(CH)₄CO₂H and the structure H₃C−CH=CH−CH=CH−COH. It is a colourless solid that is slightly soluble in water and sublimes readily.
Ai এর মাধ্যমে
১০ লক্ষ+ প্রশ্ন ডাটাবেজ
প্র্যাকটিস এর মাধ্যমে নিজেকে তৈরি করে ফেলো
উত্তর দিবে তোমার বই থেকে ও তোমার মত করে।
সারা দেশের শিক্ষার্থীদের মধ্যে নিজের অবস্থান যাচাই
সাধারণ লবণ, সরবেট এবং সোডিয়াম নাইট্রেট তিনটি রাসায়নিক যৌগ। এগুলোর খাদ্য সংরক্ষণের সামর্থ রয়েছে। পানীয়তে সংরক্ষক ব্যবহৃত হয়।
নিচের কোনটি প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত হয়?
নীচের ছকে বর্ণিত খাদ্য/কৃষিপণ্যসমূহ সংরক্ষণের জন্য প্রদেয় তালিকা থেকে উপযুক্ত প্রিজারভেটিভ নির্বাচন কর। প্রদেয় প্রিজারভেটিভের তালিকাঃ লবন(NaCI ), ভিনেগার, চিনি, CO2 এবং ɤ -রশ্মি
i) Hilsha Fish (ইলিশ মাছ) | |
ii) Pickle(আচার) | |
iii) Jelly (জেলী) | |
iv) Soft drink (কোমল পানীয়) | |
v) Crop seed (শস্য বীজ) |
খাদ্য সংরক্ষণের অনুমোদিত উপাদানকে বলা হয় –
