৫.৯ ইথানয়িক অ্যাসিড থেকে ভিনেগার
নিম্নের কোনটি অসমোসিস প্রক্রিয়ায় খাদ্য সংরক্ষণ করে?
চিনির গাঢ় দ্রবণ বা সিরাপের সংস্পর্শে bacteria কোষের মধ্যস্থ জলীয় অংশকে চিনির গাঢ় দ্রবণ অভিস্রবণ বা, Osmosis প্রক্রিয়ায় শুষে নেয়। ফলে Bacteria বিনষ্ট হয়।
ভিনেগার সম্পর্কে নিচের কোনটি সত্য নয়?
ভিনেগার কী?
i. ইথানল দ্রবণ
ii. ইথানয়িক এসিডে 6-10% দ্রবণ
iii. একটি প্রিজারভেটিভ
নিচের কোনটি সঠিক?
C12H22O11 + H2O প্রভাবক→ C6H12O6 + C6H12O6 বিক্রিয়াতে প্রভাবক হিসাবে কাজ করে কোনটি?